Корзины с продуктами подаются в дезинфицирующий автоклав. Закрыть двери автоклава. Безопасность дверей автоклава защищена тройной предохранительной блокировкой. В течение всего процесса стерилизации, двери запираются механически.
Процесс стерилизации осуществляется автоматически в соответствии с формулой, вводимой в контроллер микрообработки ПЛК.
В начале вода высокой температуры в резервуаре для нагрева воды впрыскивается в автоклав, после смешения горячей воды и продуктов, циркуляция продолжается с помощью насоса с большим расходом и труб, научно распределённых в автоклаве. Пар впрыскивается пароводяным смесителем для продолжения повышения температуры и стерилизации продуктов.
Автоклав имеет устройство переключения потоков. Поток воды в любом месте в вертикальном и горизонтальном направлениях является равномерным путем переключения направления течения вод в технологическом резервуаре, так что достигается отличное распространение тепла.
В течение всего процесса, давление в дезинфицирующем автоклаве по программе регулируется вводом в автоклав и выводом из автоклава сжатого воздуха через самодействующий клапан. Поскольку использование стерилизации намачиванием горячей водой, давление в автоклаве не зависит от температуры, оно может быть свободно установлено в соответствии с упаковками различных продуктов, так что применение оборудования более широкое (для металлических банок из трех частей, банок из двух частей, мягких упаковочных пакетов, пластиковых упаковок и других одновременно применяется).
На этапе охлаждения, можно выбрать метод рекуперации и замещения горячей воды для возвращения воды в резервуар для нагрева воды, так что добивается цели экономии тепловой энергии.
По окончании стерилизации раздастся сигнал тревоги. При этом можно открыть двери и разгрузить. Затем подготовить к стерилизации следующей партии продуктов.
В автоклаве равномерность распределения температуры составляет +/-0.5℃, и давление управляется на 0,05 бар.
