Автоклав
При производстве консервированной продукции обязательно потребуется наличие автоклава. Важно отметить, что производственный автоклав позволяет осуществлять стерилизацию продуктов, которые в дальнейшем могут расфасовываться в стеклянную, жестяную, ламистерную тару. Сегодня предлагается подобное оборудование в большом разнообразии, поэтому к его выбору потребуется подходить тщательно. При выборе необходимо учитывать множество факторов, особое внимание, уделяя производительности собственного производства и направление его работы.
-
Вид нагрева – паровой или электрический. В последнем случае в качестве теплоносителя рассматривается вода, нагреваемая за счет работы ТЭН. В случае с паровыми вариантами, то здесь теплоносителем выступает пар, который подается от внешнего источника.
-
Тип конструкции, оборудование может быть вертикальным или горизонтальным. В первом случае емкости будут более компактными, но одновременно снижается их производительность за счет меньшего объема. Если будет рассматриваться такой агрегат, потребуется дополнительно к нему приобрести загрузочные корзины и механизм их выгрузки.
-
Вместительность и объем. Сегодня можно будет приобрести автоклав для консервирования с объемом в пределах 150-950 литров. В данном случае выбор зависит от производительности самого предприятия.
В емкости будет обеспечиваться максимальная герметичность, в нее подается под давлением высокая температура. В результате процесса продукты будут полностью освобождаться от вредных и опасных бактерий и микроорганизмов. При этом в результате выполнения процесса стерилизации продукты полностью сохраняют свои полезные свойства и качества.
Все рабочие процессы, а именно давление, температурные технологические параметры регулируются за счет использования блока управления. Одновременно потребуется непосредственно во время работы заданные параметры подтверждать. Дополнительное удобство при открывании крышки обеспечивается за счет установленного здесь поворотного механизма.
Выгрузка будет осуществляться после предварительного остывания камеры и также после нормализации в ней давления. Сам производственный процесс предусматривает соблюдение нескольких этапов:
-
Загружаются корзины продуктами;
-
Помещение корзин в емкость оборудования;
-
Температурная обработка.
В заключение отметим, что не обязательно выполнить максимальное заполнение, консервировать можно будет любой объем продукции. Поэтому если объем производства вашего предприятия сегодня небольшой все же будет рекомендоваться купить автоклав с максимально возможным объемом, что позволит в дальнейшем при необходимости без смены устройства повышать производительность своего предприятия.
Если остались вопросы и нужны консультации или вы готовы оформить заказ на рассматриваемые товары иди актуально организовать производство автоклавов можно будет позвонить нам по указанному телефону. Приобретенные товары нами будут оперативно и с учетом требований доставлены в любой регион России.
